Ensalada de patatas

Ingredientes (4 personas):

5 patatas hermosas

4 tomates de ensalada

2  ó 3 huevos cocidos

1 cebolla

4 tronquitos de mar.

 2 latas de atún en aceite vegetal (opcional ).

 Aceitunas (opcional).

 

 

 

Aliño:

 

Sal.

Aceite de oliva

Vinagre

 

Como en casa no tenía ni aceitunas ni atún, no le he echado, pero si dispones de ellos queda mas gustosa y vistosa.

Además puedes añadir tantos ingredientes como prefieras, como maíz picado, trocitos de jamón de york etc.

 

Preparación:

1-Hervir las patatas con abundante agua y sal hasta que estén tiernas. A continuación dejad enfriar.

2-Una vez  frías las patatas las pelamos y cortamos en  rodajas. Añadimos el tomate cortadito, los huevos cocidos y picados, las latas de atún, la cebolla picadita fina, los tronquitos de mar cortados en rodajitas y aceitunas.

3. Aliñar al gusto y lista para servir.