Crestas o hamburguesitas picantes

INGREDIENTES:

• 1/2 Kilo de carne picada.
• Perejil picado.
• 2 dientes de ajo.
• Pimienta molida(una cucharada sopera)
• Sal.
• Azafran(2 sobres).
• Comino molido(s cucharadas soperas)
• Guindilla molida(1/2 cucharada de café).
• Un huevo.
• Pan rallado.

Las medidas de las especias dependen del gusto de cada uno.

Elaboración:

 Colocamos en una fuente la carne picada el huevo y un poco de  pan rallado, este último es para darle consistencia a la masa
Picamos finamente el perejil y los ajos y lo  mezclamos con la carne picada.
Añadimos a la anterior mezcla todas las especias, la pimienta molida, el comino molido, la sal,  el azafrán y la guindilla molida.
Amasamos hasta que se mezclen bien todos los ingredientes y  ya tenemos la masa lista para hacer hamburguesitas.

Damos formas a las crestas y las ponemos en la plancha con un poquito de aceite oliva virgen.Puedes comerlas en pan con un poquito de alioli.