1 Kg. almejas
Perejil
3 diente de ajo.
1/2 vaso vino blanco
PREPARACIÓN:
Primero hay que dejar las almejas en remojo con sal durante 30 minutos, para que suelten toda la arena que puedan llevar.Luego escurrirlas y reservar.
Picar el ajo y el perejil.
Poner en una sartén grande aceite de oliva, cuando esté caliente echar el ajo picado con cuidado de que no se te quemen y después añadimos el perejil (remover sin parar para que no se queme).
Añadir las almejas y dejar hasta que se abran.
Añadir las almejas y dejar hasta que se abran.
Una vez abiertas, regamos con el vino blanco y lo dejamos el tiempo necesario hasta que se evapore todo el alcohol .
No hay comentarios:
Publicar un comentario